|
|
Kerrie-aardappelen Met Sesamzaad
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg geschrapte krielen, 1 groente of kippenbouillontablet, 1 el ketoembar(kurkuma of geelwortel), 2 el plantaardige olie, 2 tl kerrie, 2 el sesamzaadjes, desgewenst 1 tl sesamolie.
Voorbereiding:
Doe de krielen in een pan, giet er zoveel water op dat ze net onderstaan, verkruimel er het bouillontablet bij en roer er de ketoembar door. Breng op hoog vuur aan de kook, draai het vuur lager en laat de krielen in 10 tot 15 minuten bijna gaar koken. Giet ze af (vang het kookvocht op).
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een grote koekenpan. Doe de aardappeltjes in de pan, bestrooi ze met de kerrie en laat ze op middelhoog vuur omscheppend doorwarmen zonder ze te laten kleuren. Bestrooi de aardappeltjes met het sesamzaad en bedruppel ze desgewenst met wat sesamolie.
|
|
|